Magazinul vechi de un secol din „Tongue Tip 3” are un nou tort cu flori, care este realizat manual prin metoda antică

Tortul cu flori este un shortcake umplut cu petale de trandafir comestibile, pentru care este renumit"parfum dulce si nu gras".

Potrivit legendei, în timpul dinastiei Qing, era mâncarea regală, iar împăratului regal dinastiei Qing îi plăcea foarte mult să mănânce prăjituri de trandafiri umplute cu flori.

La sfârșitul dinastiei Qing,"Recordul anului Yanjing"înregistrate:"În aprilie, trandafirii se numesc prăjituri de trandafiri. Floarea de viță de vie pentru persoană, numită prăjitura de viță de vie. Mâncare pentru vremea respectivă."

Pentru că perioada de înflorire a trandafirilor este limitată, prăjitura cu flori este făcută doar din trandafiri proaspeți, ceea ce este foarte prețios

De data aceasta, am găsit tort de flori Fangfei Rose"Xianghe Bobo Shop"pentru toti.

Tort, este denumirea generală a patiseriei după intrarea lui Manqing. Palatul Qing are sala de prăjituri regale, în operațiunea populară a patiseriei palatului se numește magazin de prăjituri.

Vechiul număr Jinmen"Magazin Xianghe Bobo", de la bunici la nepoți un total de 4 generații, poate fi descrisă ca o istorie lungă

Ei moștenesc materialele tradiționale de patiserie, lucrate manual, dar schimbă și patiserie tradițională"ulei greu zahăr greu"practica, submina patiserie chinezeasca"arătos nu delicios"

 impresie.

Mulți oameni din Tianjin spun că dim sum-ul familiei sale este de la gustări la mare, bătrânilor și copiilor le place să mănânce și trebuie să cumpere puțin la fiecare trei până la cinci.

În ultimii ani, a intrat în atenția publicului datorită apariției sale înAMușcătura Chinei, și a lansat și o serie de produse de patiserie de"Mancarea Palatului Regal"in cooperare cu

 Muzeul Palatului.

Chiar și celebrul gurmand, Hong Kong"zeul hranei"Domnule CAI LAN, am făcut o excursie specială la Tianjin pentru a o vizita"Magazin Xianghe Bobo".

Abilitățile tradiționale de patiserie ale"Xianghe Bobo"au fost, de asemenea, clasificate ca patrimoniu cultural imaterial.

Înainte ca o sală de viață să-și împingă prețiosul magazin de clătite, sufle de nuci de pin, rulou de pastă de jujube, bambus auriu... Aproape totul s-a epuizat! Și laudele continuă, rata de răscumpărare este extrem de mare.

Tortul cu flori adus de această dată, selecția umplutură de trandafir roșu dublu, de parcă s-ar putea mânca cu adevărat petalele fragede proaspete.

Parfumul de trandafir este bogat, gura este moale și crocantă, dulce, dar nu grasă, straturi distincte.

Straturi de folie de patiserie, de asemenea, nu pot acoperi aroma dulce naturală.

Cu o mușcătură, crusta este crocantă și sfărâmicioasă, iar umplutura este moale și moale, puțin mestecată. Mirosul trandafirilor umple apoi gura și bucură inima

Blatul tortului se presara si cu petale de flori macinate fin, ceea ce este foarte placut.

Timp liber după-amiaza, un tort cu câteva flori cu o ceașcă de ceai, poate dori să savureze parfumul florilor.

Acordați atenție materialului, măiestriei mâinii

Această prăjitură cu flori proaspete este făcută din petale proaspete de trandafir roșu dublu din Yunnan.

Aici este situat în Platoul Yunnan-Guizhou, orele de soare sunt lungi, diferența de temperatură este mică, cele patru anotimpuri ca primăvara, clima este blândă și umedă, foarte plăcută. Trandafirii cultivați în astfel de condiții sunt de bună calitate și au o aromă naturală.

Dimineața devreme, trandafirii roșii dubli de rouă sunt culesi, spălați cu grijă, amestecați pentru a face astringent și apoi adăugați în zahăr alb pentru a face o umplutură de flori.

Coaja selectează făina proaspătă de grâu, adaugă unt, pudră de orez glutinos, pudră de cartofi mov etc., amestecă în funcție de raport și frământă aluatul cu mâna.

Aluatul trebuie rulat manual, generații de măiestrie, puternic și corect, astfel încât textura să fie crocantă și flexibilă.