Restaurantele, mesele gata de mâncare primesc un impuls de vacanță

Multe lanțuri de restaurante din marile orașe chineze sunt martorii unui boom al rezervărilor pentru mesele de reuniune de familie de Revelion lunar pe 21 ianuarie. În plus, au introdus mese gata de mâncare pentru livrare la casele clienților, deoarece nu toată lumea poate fi cazată. pentru serviciul de luat masa.

Ca urmare a optimizării măsurilor COVID, cererea pentru a lua masa la restaurante, în special în timpul săptămânii viitoare, sărbătoarea Festivalului de primăvară, a crescut, au spus observatorii pieței.

Unele restaurante importante populare din Beijing văd deja clienții așteptând la cozi pentru a fi așezați în orele de vârf.

Quanjude, unul dintre cele mai cunoscute lanțuri de restaurante de rață friptă din China, și-a văzut filiala Satului Olimpic – care are aproximativ 400 de locuri de luat masa, inclusiv cele din sala principală și 17 camere private – complet rezervată pentru cine pe 21 ianuarie.

"În ultimele zile, am primit un număr din ce în ce mai mare de întrebări despre mesele de reuniune de familie. De asemenea, am lansat diferite tipuri de preparate gata pentru consum pentru consumatori,"a spus Fan Hui, directorul general al filialei.

Pachetele gata de gătit includ în principal mai multe feluri principale, cum ar fi friptură de rață, pește, carne de vită și pui. Acestea necesită aproximativ opt minute de fierbere la abur. Cei care au reuniuni de familie acasă se vor putea bucura de mâncăruri și băuturi de calitate la restaurant.

Sectorul mâncărurilor gata de mâncare a câștigat acțiune încă de când pandemia de COVID-19 a început să se răspândească. Specialiștii din piață au atribuit această tendință confortul oferit de astfel de mese, deoarece necesită o pregătire minimă.

Vânzările anuale ale pieței de mâncare gata din China sunt de așteptat să depășească 1 trilion de yuani (148 de miliarde de dolari) în următorii șase până la șapte ani, pe baza unei rate de creștere anuală compusă estimată de 20%, potrivit firmei de cercetare Askci Consulting, cu sediul în Shenzhen.

Între timp, lanțul de restaurante Xuji Seafood a declarat că pentru Revelionul Lunar din 21 ianuarie și pentru prima zi a Anului Nou Lunar, cele 60 de filiale ale sale din China au fost aproape complet rezervate și doar unele sucursale situate în zone îndepărtate au câteva mese și private. camere încă disponibile pentru rezervare. Compania a spus că rezervările din acest an s-ar putea să fi atins deja 90% din nivelul văzut în timpul sărbătorii Festivalului de primăvară din 2019.

"Începând cu trimestrul al patrulea din 2022, sectorul de catering din China a început să revină treptat. Unele restaurante populare din Beijing și unele din Wuhan din provincia Hubei, Chengdu din provincia Sichuan și Changsha din provincia Hunan au văzut scene comune de rânduri lungi de meseni care așteaptă să fie așezați."a declarat Zhongtai Securities într-o notă difuzată printre clienții săi.

"Unele restaurante au înregistrat chiar vânzări mai mari în comparație cu aceeași perioadă a anului 2019, când nu a existat nicio pandemie. În ianuarie, consumul de alimente și băuturi în multe locuri din țară a depășit semnificativ așteptările noastre."

Acest lucru s-ar putea dovedi pozitiv pentru stocurile companiilor din sectorul de catering și segmentele conexe listate pe piața A-share, au spus observatorii.